Karte des Monats

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- JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot

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Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40 Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90

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Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
GETRÄNKEKARTE PDF
FußballKARTE PDF gültig bei Werder Heimspielen
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -
Karte des Monats
- JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot
Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40 Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90
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- JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot
Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40 Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90
Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -
Karte des Monats - JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40
Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90 Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73
Karte des Monats - JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot
Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht. Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40 Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90
Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -
Karte des Monats
- JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot
Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90 Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40
Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
Karte des Monats
- JULI - Zitronengras-Kokossuppe, dazu ein Butterbrot klein € 4,00 groß € 7,20 Carpaccio vom Weiderind mit Ruccola, Grana Padano & Röstbrot € 10,70 Vegetarisches Gemüsecurry mit Süßkartoffel, dazu selbst gemachtes Naanbrot € 13,50 Tartar vom Rauchmatjes auf Apfelgelee mit Limettencreme & Wildkräutersalat, dazu geweckter Apfel € 8,90 Selbst gemachte Tagliatelle mit Pulled Lachs, Babyspinat & Cherrytomaten in Safransauce € 16,10 Hüftsteak(250g), Sous Vide gegart, mit Grillgemüse, Kartoffelstroh & Tomatenbutter € 23,50 Dessert Variation – Zitronen-Panna Cotta, Schokoküchlein vom Kirsch-Porter & Holunderparfait € 8,50 Das Brot
Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht. Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,50 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Stramm & Max geräucherter Schinken vom Susländer Schwein mit Spiegelei, dazu eine Gewürzgurken Tapenade ... € 9,70 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 7,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50 Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 4,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 4,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 4,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 6,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 6,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 7,20 > Französischer Brie ... € 6,80 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 3,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 5,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 4,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 4,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40 Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade, geschmolzene Zwiebeln ... € 7,90 Knipp & Brot knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert ... € 10,20 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,70 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei süßer Senf und Gewürzgurke ... € 9,50 - und noch ein paar Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Mini-Frikadellen mit zweierlei Dip ... € 6,50 Pikant marinierte Hähnchenflügel ... € 7,20 Oldenburger Landbrot mit selbst gemachter Aioli ... € 3,90 Schwarze Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade ... € 2,90 Selbst gemachte Süßkartoffelchips (pikant gewürzt) ... € 2,50 Currywurst mit Pommes mit Kellerbier-Currysauce ... € 8,90 Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn trinken geht eh nur offline....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -