Das Brot

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Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht.
Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn Trinken geht eh nur offline ....UND unsere FUßBALLKARTE, die immer an den Tagen der Werder Heimspielen gilt.  Fertige Brote Schmalz & Schmalz Grieben- und Apfel-Griebenschmalz ... € 5,30 Butter & Salz Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch ... € 3,90 H & S Pastrami-Sandwich Selbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce ... € 12,90 + Pommes Frites ... € 15,90 Hacke & Peter Hackepeter vom Susländer Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish ... € 8,30 Antipasti & Rauke Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot, dazu Hobel vom Grana Padano ... € 9,30 Tomate & Mozzarella Strauchtomate, Mozzarella, Basilikumpesto, marinierter Ruccola, grober Pfeffer auf gegrilltem Landbrot ... € 11,90

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 Brot Variationen Wurst & Schmalz Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsenf € 17,90 Käse & Relish Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel-Orangenchutney und gewecktes Gemüse € 18,50 Vegan & Vegetarisch Eine Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche, dazu Biomargarine € 15,50  - Kneipenspezialitäten - Bremer Gekochte vom Grill mit Röstbrot & Estragonsenf € 6,50 Currywurst mit Pommes und Kellerbier-Currysauce € 8,90 BBQ-Rippchen mit Pommes Frites & Weißkrautsalat € 17,90
FußballKARTE PDF gültig bei Werder Heimspielen
GETRÄNKEKARTE PDF
 Warme Bremer Brote Knipp & Kompott knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot, dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke ... € 8,60 Gegrillt & Gekocht Gegrillte Bremer Gekochte mit Senfcreme, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln & Weißkrautsalat ... € 9,90  Brot mit... ...Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit... ...Wurst > Katenschinken vom Susländer Schwein... € 6,70 > Bauernmettwurst vom Susländer Schwein ... € 7,20 > Grobe Leberwurst vom Susländer Schwein ... € 6,30 > Roastbeef mit Remoulade ... € 7,20 ... & Käse > Bockshornklee Käse von Kaemena ... € 7,70 > Natur Rohmilchkäse von Kaemena ... € 7,50 > gereifter Ziegenkäse ... € 8,20 > Französischer Brie ... € 7,20 ... & vegetarischem Aufstrich -selbst gemacht- > Curry-Ananasaufstrich mit Chilinote ... € 4,70 > pikanter Hummus € 4,90 ... & veganem Aufstrich -selbst gemacht- > Süßkartoffel- Erdnussaufstrich ... € 6,40 > Thai-Curry Möhrenaufstrich ... € 5,60 > Pikanter Tomaten-Paprikaaufstrich ... € 5,90 ... & Aufstrich -selbst gemacht- > Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven € 6,90 ... & Süßem -selbst gemacht- > salzige Karamellcreme ... € 4,20 > Marmelade ( Sorte nach Saison ) ... € 4,70 ZUSÄTZLICHE Beilagen -selbst gemacht- > Dill-Ingwer Gurken ... € 1,80 > Sauer gewecktes Gemüse nach Omas Art ... € 1,40  Warme Brote Frika & Delle Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade und geschmolzene Zwiebeln ... € 8,50 Stramm & Max Räucher-Schinken vom Susländer Schwein auf geröstetem Landbrot mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurkentapenade ... € 10,70 Ziege & Honig Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert, dazu süß-pikante Apfel-Zwiebelmarmelade ... € 10,90 Hähnchen & Hummus Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus ... € 10,90 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei, süßer Senf und Gewürzgurke ... € 10,90
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -