VORBESTELLUNG
Das Brot

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Unser Brot ist ein Oldenburger Landbrot; ein kräftig, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig. Dieses köstliche Brot mit seiner knusprigen Kruste wird täglich frisch für uns von den Mitarbeitern der ArBiS Bäckerei, einer Tochtergesellschaft des Sozialwerks der Freien Christengemeinde und Bildungsträger für behinderte und benachteiligte Menschen, gebacken. (... übrigens ebenso wie unsere leckeren Kuchen und Torten, die Sie am Samstag und Sonntag bei uns in der Auslage finden) Sie können wählen: Bestellen Sie ein fertig belegtes Brot aus unserer Karte, oder stellen Sie sich ganz nach Geschmack Ihr persönliches Brot-Brettchen zusammen und belegen das Brot nach Lust und Laune. Die Basis ist immer Brot mit Butter (außer bei veganen Auflagen) und ein bisschen frisches „Gemüse“ zum Dekorieren. Alles Andere können Sie frei wählen. Alle Aufstriche, Dips, Relishes, das Schmalz, das eingelegte Gemüse und die Marmeladen werden bei uns im Hause selbst gemacht. - Brote - ...zu jedem Brot reichen wir sauer gewecktes Gemüse nach Oma`s Art .......................................................................................... Schmalz & Röstzwiebeln Griebenschmalz / Röstzwiebeln / Schnittlauch 6,30 Kraft & Brot Hackepeter vom Susländer Schwein / rote Zwiebeln / Spiegelei / Tomaten-Senfmarmelade 10,50 Knipp & Kompott Krosses Knipp / selbst gemachter Apfelkompott / Gewürzgurke 10,30 Antipasti & Rauke lauwarmes Antipastigemüse / Rauke / Aioli / Grana Padano / Balsamicocreme 10,50 Ziege & Honig gereifter Ziegenkäse / Thymian / Biohonig / eingelegte Feigen / kandierte Nüsse 12,50 Leber & Käse Gegrillter Leberkäse / Gewürzgurke / rote Zwiebeln / Spiegelei / süß-scharfer Senf / Schmorzwiebeln 11,90 Stramm & Max (Deluxe) Geräucheter Katenschinken / Joghurt-Senfcreme / gegrillte Fleischtomate / rote Zwiebeln / Spiegelei / Bacon / Boston-Gurkenrelish 12,50 Halloumi & Aubergine gegrillter Halloumi / sonnengetrocknete Tomaten / marinierte Zucchini / Auberginencreme / Radicchio / Pfefferonen 12,50 Tandoori & Chicken marinierte Hähnchenbrust (gegrillt) / gebackenes Wurzelgemüse / Auberginencreme / Joghurttopping 11,90 ...nen kleinen Beilagensalat? Gibt`s dazu für 3,20

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 - Kneipenspezialitäten - Selbst gemachte Brotchips / Kräutern & Knoblauch 2,50 Dip dazu 3,50 „Butter & Salz“ Biolandbutter / grobes Meersalz / Hand voll Schnittlauch 4,90 Selbst gemachte Minifrikadellen / süß-scharfem Senf 6,90 Oldenburger Landbrot / selbst gemachte Aioli 4,50 Kalamata Oliven in Hopfen&Schmalz-Marinade 4,90 Hopfen&Schmalz Knabberei / Kalamata Oliven / Kapernäpfeln / Tomatenmarmelade / getrocknente Tomaten / Aioli / Landbrot 10,90

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Damit sich keiner die Finger wund scollen muss, gibt es unsere umfangreiche GETRÄNKEKARTE als PDF zum Download, aber am Besten einfach vorbei kommen, denn Trinken geht eh nur offline
GETRÄNKEKARTE PDF
HOPFEN & SCHMALZ Hamburger Str. 44 28205 Bremen Telefon: 0421 - 98 88 52 73 - IMPRESSUM -